C’est la rentrée : 7 idées de goûters bons pour la santé

Après de longs mois de détente et d'amusement, avec des plongeons, des excursions, des découvertes et des jeux de toutes sortes, il est temps pour nos enfants de reprendre les cartables, pour certains le tablier, et de se replonger tout doucement dans la routine de la nouvelle année scolaire. Le plaisir de retrouver à nouveau les camarades de classe, de revoir les professeurs préférés et de se raconter les aventures de l’été va adoucir ce moment délicat, mais le changement des rythmes quotidiens, du réveil matinal aux nombreuses heures passées assis, va demander du temps pour être métabolisé.

La condition essentielle pour une alimentation complète et équilibrée est la variété. L'invitation à varier s'applique à tous les repas de la journée, du petit-déjeuner à l’en-cas du milieu de matinée, du déjeuner au dîner, en passant par le goûter de l'après-midi. Le régime méditerranéen, modèle alimentaire reconnu en 2010 par l'UNESCO comme « patrimoine culturel immatériel de l'humanité », nous guide dans le choix des meilleures alternatives à mettre dans l'assiette : fruits et légumes de saison, céréales, légumineuses, bons gras comme l'huile d'olive, poisson, viandes blanches, produits laitiers et un peu de viande rouge.

Facile à dire, mais en pratique, quels goûters choisir, au nom de la variété et de l'authenticité, pour concilier le goût de nos enfants et la commodité de la préparation et du transport dans le cartable ? Voici quelques idées pour vous inspirer !

Nous avons sélectionné pour vous 7 goûters pour tous les goûts, savoureux, sains et simples à préparer !

Envie de salé ?

1. Une alternative savoureuse au sandwich au jambon classique et toujours apprécié est un mini-sandwich au thon et à la tomate. Le thon en boîte est un excellent aliment, sans conservateurs et riche en propriétés nutritionnelles, à condition d'en choisir un de qualité. L'astuce supplémentaire : choisissez de petits pains au lait, idéaux de par la taille et le moelleux, égouttez complètement les tranches de thon et coupez la tomate d'abord en tranches, puis en morceaux, pour que, même les enfants, puissent le mordre facilement. 
2. Fougasse faites maison : simples, aux olives, à la farine blanche ou à la farine complète, à vous de choisir ! L’idée en plus ? Surprenez vos enfants avec une fougasse ronde de la couleur du soleil. Le secret ? Il suffit d'ajouter à la farine et à la levure et au sel, une cuillère à café de curcuma, une épice aux nombreuses fonctions bénéfiques pour notre corps, notamment anti-inflammatoire, purifiante, antioxydante et digestive. Pour la fougasse aux olives, laissez-vous inspirer par notre recette. 
3. Un mélange multicolore à grignoter : préparez de nombreux bâtonnets de légumes de saison, tels que carottes, fenouil, concombre et céleri et ajoutez quelques copeaux de Parmesan Reggiano ou un peu de fruits secs, comme les amandes, noix, pignons ou pistaches grillées, décortiquées et de préférence sans sel.

Envie de sucré ?

1. Bonne humeur garantie ! Pour une collation où tout le monde sera d'accord, préparez un simple mini-toast au chocolat avec du pain de mie ou des petits pains au lait. Pour éviter une consommation excessive de sucre et de graisses de mauvaise qualité, lisez attentivement l'étiquette du produit que vous achetez. Notre Crème aux Noisettes et au Cacao, par exemple, contient beaucoup de noisettes italiennes, du sucre de canne, de la poudre de cacao, de la vanille Bourbon parfumée et notre précieuse Huile d'Olive !
2. Pour les parents qui ont le temps de cuisiner, une tranche de gâteau fait maison est la collation parfaite pour la santé et le portefeuille. L'un des gâteaux les plus appréciés des enfants italiens, pratique à manger à la récréation est la tarte à la confiture de fruits. Avez-vous déjà essayé de remplacer le beurre par de l'huile d'olive ? Découvrez notre recette !
3. Pour les enfants qui ont pris un petit-déjeuner complet et copieux, un fruit de saison est parfait comme en-cas en milieu de matinée. La banane pratique, la pomme croustillante éventuellement coupée en quartiers, la grappe de raisin et la barquette de myrtilles, la mandarine à peler sur place, vous n'avez que l'embarras du choix !
4. Une alternative de qualité aux snacks habituels ? C’est possible ! Il s'agit de gâteaux faits maison vendus en portions individuelles pratiques ; l'excellence des ingrédients et la simplicité de la préparation font la différence par rapport à n'importe quel autre en-cas. Nos propositions les plus appréciées ? Les Amaretti Moelleux, préparés selon l'ancienne recette piémontaise, aux amandes d’abricot, et les Baci di Dama à la Noisette, avec une irrésistible ganache au chocolat noir. 

Bonne rentrée à tous !