Ventrèche de Thon Blanc à l'Huile d'Olive

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La partie le plus prisée de notre Thon Blanc, aux saveurs fines et délicates.

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Format

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39,80 €

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Ventrèche de Thon

Seulement 2% de notre Thon Blanc devient de la Ventrèche : une petite partie, qui correspond à la partie abdominale du poisson, prélevée à la main du reste des chairs, et qui surprend par l'extraordinaire tendreté de ses filets.

ESPÈCE PÊCHÉE

Thon Blanc Germon, Thunnus alalunga

SIGNES PARTICULIERS

Chair délicate et raffinée

ACCORDS

Incontournables pour accompagner des plats frais et simples

Ingrédients et conservation

Déclaration nutritionnelle (valeurs moyennes pour 100 g)

Zone et méthode de pêche

Mer Cantabrique - zone FAO 27
Pêche selon les méthodes traditionnelles non nuisibles à l'écosystème marin.

Le saviez-vous ?

Le thon en boîte est un produit entièrement naturel, qui n'a besoin d'aucun agent de conservation artificiel autre que l'huile et le sel.

Particularités et senteurs

À chacun sa partie

Selon l'inspiration

La meilleure façon de mettre en valeur la saveur délicate de la Ventrèche est de la servir en accompagnement d'aliments naturels et frais pour en exalter l'extrême douceur et la saveur fine et délicate.

Comment déguster la ventrèche:

avec des feuilles tendres de salade
sur un lit de pommes de terre cuites à la vapeur
sur une bruschetta appétissante, avec de la tomate et du basilic

Énergie	1301 kJ 313 kcal
Matières grasses	24 g
dont acides gras saturés	5,7 g
Glucides	1,3 g
dont sucres	0 g
Protéines	23 g
Sel	1,5 g