Mayonnaise végétalienne

La préparation de la mayonnaise végétalienne, avec du lait de riz ou de soja, est très simple et rapide et permet d'obtenir une sauce polyvalente, qui peut être utilisée dans diverses préparations en cuisine.

Dans un verre pour le mixeur plongeant, mettez le lait de riz ou de soja, notre Huile d'Olive Tradizionale, la moutarde, le sel et le jus de citron (ou le vinaigre, selon le goût).

Commencez à mixer avec le mixeur plongeant à pleine vitesse jusqu'à obtenir une mayonnaise végétalienne à la consistance crémeuse et veloutée. Si le mélange peine à s'épaissir, ajoutez quelques gouttes supplémentaires d'Huile d'Olive Carli, en continuant à mélanger jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

La mayonnaise végétalienne peut être aromatisée avec des herbes, des épices, des câpres ou des tomates séchées au soleil, selon les goûts.